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酥饼机使用后拆洗保养小知识

发布时间:2020-02-28人气:
酥饼机使用后拆洗保养小知识  酥饼机采用两段渐进式打薄将面皮压成合适厚度,由自动给馅机将馅料充填至面皮上,经由成形卷成圆柱形状,最后以捏刀成型为球状或是长条状,成型过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。

 

 

 酥饼机需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小,酥饼机适用于各种的酥饼、月饼的制作,使用范围非常的广泛。

 

 酥饼机的保养与拆洗注意事项:

 

 1、每日工作完毕后需将机台上的面粉及料面皮清除干净。皮带残留物需擦拭清洁,料斗需拆解清洗。

 

 2、切刀是机器的重要部分,依面皮材质之软硬程度约4-6小时须清理保养一次,以便延长使用寿命。(塑料切刀清洗于水温不得高于60℃)

 

 3、每日工作完毕后,检查切刀座及塑料刀上是否有残留物,如有将其清除。

 

 4、每日工作完毕后将塑料刀座面板打开,移除残留於刀盘上之残渣。

 

 5、每星期将轴承、齿轮部分检视上油保养。

 

 6、每星期检视塑料刀构,将活动处上油保养。

 

 7、每月检查链条及皮带及皮带松紧度。

 

 8、正常操作保养下,每半年拆洗切刀机构一次,重新上油保养。

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